1、辣椒叶清洗干净后沥水切成段。
2、猪肝切成薄片放入清水中浸泡出血水，沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪肝翻炒后加入适量水大火烧开，放入辣椒叶煮2分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
