家常尖椒炒肉丝

1、首先，我们把鸡胸肉切成丝，然后腌一下。用一勺淀粉、一勺生抽、1勺料酒腌制大概10分钟就好。用这么做的好处是能让鸡胸更入味，炒起来更好吃。腌和不腌的鸡胸肉口感差很大，试试就知道了哟。

2、腌制的时候也别闲着，把红色灯笼椒以及尖椒斜切成丝。尖椒微辣，喜欢吃更辣的可以选择螺丝椒。红色灯笼椒肉厚带甜，还能很好的提升配色。我炒菜都爱放点。

3、锅内放一勺植物油，下入十三香炝锅，下入腌制好的鸡胸肉丝翻炒变白断生。喜欢吃葱花炝锅的这里可以放点葱花。

4、肉丝变白后，下入半勺盐、1勺生抽、1勺老抽来继续翻炒，让肉丝更加入味。

5、把炒好的肉丝滑到锅的一边，另外一边下入青红椒丝。先不要打乱。

6、把青红椒丝的一边，放入剩下的半勺盐，刚刚我们炒肉丝的时候已经放过盐了。所以这里，我们仅把盐放在青椒这边。

7、搅拌翻炒两下，关火出锅之前，下入2勺醋。马上就出锅。记住务必要在出锅前才放醋哟，不然醋味就挥发了。

8、香喷喷的尖椒肉丝一端上桌，就听见老公和娃的啧啧满意和赞赏，也算是值了！