1、将丝瓜切成滚刀块，用清水洗净备用。
2、将花甲放入锅中加入盐和水拌匀，花甲开壳捞出
3、等花甲冷却之后，手动把花甲去壳，留下花甲肉备用
4、加入适量猪油，蒜、虾米，放入丝瓜翻炒均匀
5、再倒入花甲翻炒均匀，煮3分钟
6、再把炒好的花甲倒入锅中，继续翻炒均匀后盖上锅盖焖煮三十秒左右
7、最后撒上葱花即可装盘享用
