1、所有材料洗净，金鲳鱼去内脏用盐淹30分钟
2、鱼身表面擦去水分，锅里放油烧热，放入金鲳鱼两面煎至金黄
3、鱼身表面擦去水分，锅里放油烧热，放入金鲳鱼两面煎至金黄
4、放入适量酱油和料酒
5、轻炒下，让酱油均匀褱住鱼身
6、最后放入适量清水，加入葱段，煮至收汁即可
7、美味可口
