1、牛里脊切块焯水（加姜料酒）5分钟去血水去腥去嘌呤
2、彩椒洋葱切粒蒜头去皮洗净
3、加入腌制好的牛肉爆炒干扁，再加入少量水大火烧5分钟
4、加入蒜头断生1分钟
5、最后加入彩椒翻炒出锅再次加入黑胡椒碎
6、装盘上桌
