1、原材料如图所示。
2、在油锅里，加入生姜，把绿豆炒至变色。
3、放入冬瓜，煸炒一会儿，然后加点水，盖上锅盖焖一下。
4、冬瓜快软时，加入虾仁，翻炒，加盐调味。
5、事先准备好淀粉沙司，倒入锅内迅速搅拌。在锅里撒些葱。
6、盛出就可以吃啦～
