1、将红萝卜、鲜淮山洗净切大块。
2、西洋菜洗净备用。
3、用适量清水加入1中材料大火煮沸。
4、鲫鱼洗净，沥干水份，在锅中煎至两边金黄。
5、水沸后加入鲫鱼。
6、加入西洋菜大火煲十分钟后转中小火煲1.5小时。
7、加盐调味即可。
