1、将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。
2、锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，倒入冰水浸泡10分钟后捞出沥干水分。
3、黄瓜、紫甘蓝和甜红椒切成丝摆盘备用。
4、米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁倒在海蛰丝上就可以和匀开吃了。
