葱花芝香花卷

1、中筋面粉倒入盆内，中间挖一个小孔，倒入活性干酵母，慢慢加入温水

2、一边加温水一边用筷子搅拌成棉絮状

3、然后揉成光滑的面团，放入盆内

4、盖上一块干净的湿毛巾，进行发酵，如果室温不高可以利用烤箱发酵，面团盖上湿毛巾以后，放入烤箱，中旁边放一杯清水，烤箱发酵档，1小时

5、发酵时来准备香葱，香葱洗净切段，倒入一点橄榄油拌匀

6、面团一个发酵程序完成后取出，用手拉一下，会有蜂窝状即是发酵完成

7、放在揉面垫上，揉压排出气体，然后盖上保鲜膜醒发10分钟

8、把醒发好的面团擀成长方形薄面皮，均匀刷上焙煎芝麻口味沙拉汁

9、均匀撒上香葱段

10、然后从长边开始卷，卷成长条

11、用刀切成3cm宽的段，注意要切成数量为双数的面段

12、把两段面皮叠在一起

13、用筷子从中间按压一下，然后两端稍微往里按一下

14、放入蒸笼屉中，盖上盖子，冷水上锅，冷水上锅时花卷胚还会继续发酵10分钟左右

15、大火上汽后蒸15分钟，关火焖3分钟揭盖即可