1、准备材料如上，豆角切小段，西红柿切小丁，大蒜2瓣，大葱一小段
2、锅中热油先把鸡蛋煎一下，油稍微多点，煎好盛出备用，同时另一个锅中烧水，准备煮面条。
3、热锅倒油，同时放入两个八角，两个干辣椒，待油六七分热
4、待豆角基本炒熟后放入西红柿丁，继续翻炒直至西红柿汁全部被炒出
5、随后在炒熟的豆角中加入一碗水，盖锅盖煮2分钟，水没过菜即可，此时，煮面条的锅中水也烧开，下面条开煮。
6、出锅
