1、鸡胸肉改刀切厚片，切竖条。
2、加入葱姜。
3、加入料酒。
4、加入生抽。
5、加入淀粉。
6、加黑胡椒粉。
7、打入一个蛋清。
8、抓拌均匀，腌制15分钟。
9、腌好的鸡柳沾淀粉。
10、沾蛋液。
11、沾面包糠。
12、6成油温下锅炸。
13、小火慢炸，炸至外酥里嫩即可。
14、成品如图。
