红糖发糕零失败的做法

这次做的发糕非常成功，分享给你们～

食材

鸡蛋 1个

红糖 50克

酵母 3克（选用耐高糖

普通面粉 160克

温水（38度左右） 120克

红枣 7-8颗

方法/步骤

盆里倒38度左右的120克温水，放3克酵母，50克红糖 搅拌均匀，搅到红糖没有颗粒

融化的红甜品里加过筛好的160克普通面粉，（普通面粉我买的超市里最常见的散称面粉 做包子馒头面条的那种）

面粉里加一个鸡蛋

方法/步骤

搅面条粉无颗粒 面糊细腻

倒进六寸的戚风模具里 我用的是活底模具，如果用固底模具 需要刷一层油，不然不好脱模，红枣均匀的铺在发酵好的红糖面糊上，水烧开放蒸锅里大火蒸30分钟关火，闷五分钟

成品好漂亮～

方法/步骤

也很好脱模，发酵的很好，切开里面组织也很完美

口感微Q弹，很好吃～孩子也很爱吃

注意事项

一定要控制好时间，不要太长或者太久喔