香甜好味道：豆沙面包卷

1、将水90g，鸡蛋25g，盐2g，白糖30g，高筋面粉160g，低筋面粉40g，奶粉12g，酵母3g依次放进面包桶里；

2、“和面”15分钟后，加入黄油20g，再“和面”一次，一个和面程序15分钟；不同的面包机和面时间不同；

3、“和面”结束后，将面团揉成光滑的面团，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；

4、用手指蘸上面粉，戳下面团，不沾手，不塌陷，第一次发酵完成；

5、面团发酵到两倍大，取出排气，分成8个面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；

6、静置好的面团，排气，擀成圆片，包上豆沙馅；

7、像包汤圆那样收口，滚圆，再压扁，用小刀割出图片上的形状；

8、将面团翻面，从一头卷至另一头；

9、将所有面团都做好，将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；

10、发酵完成后，刷一层全蛋液；

11、烤箱170度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤15分钟左右；面包上色时，记得盖上锡纸；

12、面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。