1、准备一块鸡胸肉，把鸡胸肉从中间片开，用刀背把鸡肉拍松。
2、加入料酒、奥尔良腌料、盐和姜丝，用手抓拌均匀。用保鲜膜封闭，放冰箱冷藏一个小时。
3、准备好玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠
4、先把腌好的鸡胸肉裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
5、油温5成热，下锅小火炸，适当翻面。
6、炸至金黄色捞出。
