1、茄子洗净后切成条状 ，青椒洗净后切小块
2、猪肉末里加入黄酒，葱花，盐拌匀 ，大蒜去皮，小葱洗净后切成葱花
3、热锅倒油
4、温油先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出
5、再把青椒入锅炒出香味后盛出
6、把大蒜加入爆出香味
7、加入茄子煸炒至变软
8、加入生抽和老抽煸炒均匀
9、加入清水后盖上盖子烧制入味
10、加入白糖翻炒均匀
11、倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火
