卷心菜功效与作用及食用方法

1、卷心菜中含有丰富的维生素和微量元素，经常吃卷心菜可以强身壮骨，提高免疫力。

2、卷心菜中含有抗氧化剂，可以预防慢性病和癌症。

3、卷心菜中含有的维生素，可以保护胃黏膜，对胃溃疡，胃炎有很好的食疗作用。

4、卷心菜中的抗氧化物质，可以延缓细胞老化的速度，有延缓衰老的作用。

5、卷心菜可以凉拌，卷心菜用手撕成小块，放入开水中焯一下，放入凉水中过凉，挤出水分，放入盐，花椒油拌一下，清脆爽口的一盘凉拌菜就做好了。

6、卷心菜可以爆炒，卷心菜洗净撕成小块，锅中放入食用油烧开，放入卷心菜大火快速煸炒，红辣椒切段放入，放入盐，一道爆炒卷心菜就可以上桌了。