1、东瓜去皮洗净切成块，锅里倒油烧热。
2、油温可以高点，感觉差不多的时候倒上切好的东瓜块，不停的翻炒至断生后加水。
3、东瓜上面放入红烧好的瘦肉片，加料酒、生抽，细盐盖上锅盖闷10分钟至东瓜软糯。
4、掀开锅盖看汤汁收的差不多的时候，洒少许葱花，起锅装盘即可。
