1、黑巧克力与黄油隔热水融化成液体油脂，放置一旁备用
2、将蛋打入容器，加入细砂糖
3、搅拌均匀
4、筛入低粉
5、中心“一”字拌匀，加入液体油脂
6、再用蛋抽“一”字拌匀所有面粉。冷藏30分钟
7、预热烤箱上下火175度。将玛德琳蛋糊装入裱花袋，剪一个小口
8、挤入模具
9、放入烤箱，170度18分钟
10、中途回有凸起现象，正常，并代表你的玛德琳很成功
11、烤好的玛德琳取出冷却，密封冷藏起来，回油2-3天更可口
