1、猪蹄清洗干净，切成小块，菠菜清洗干净，切成小段。
2、锅内刷上食用油，加热，放入猪蹄，小火，煎至金黄色。
3、锅内倒入食用油，加热，放入香葱、生姜、大蒜、桂皮和八角，大火，爆香。
4、倒入温水，大火，煮沸。
5、倒入高压锅中，放入猪蹄和香葱，开火，炖至熟烂，过滤。
6、菠菜和30g汤汁倒入锅内，大火，煮熟，盛出。
7、猪蹄和蜂蜜放入锅内，炒匀，收汁。
8、倒在菠菜上，搅拌均匀。
