酒酿红薯小丸子怎么做？

1、准备好材料

2、红薯去皮洗净切成薄片，放入蒸锅蒸熟

3、把蒸熟的红薯取出倒入容器中，压成泥状，然后加入糯米粉，不要一次性加入，因红薯吸水性不同，先预留10克看情况慢慢加入

4、先用筷子搅成絮状，再用手揉成团

5、把面团分成5克为一份，再揉成丸子

6、锅中加入红枣片和水

7、大火煮开后继续煮2分钟

8、加入红薯丸，煮至红薯丸子漂浮在表面

9、加入红糖

10、加入枸杞

11、加入酒酿

12、继续煮2分钟即可