1、土豆切小块，冷水浸泡10分钟。
2、沥干水分。
3、平底锅烧热，不用放油。
4、加入土豆块烘烤，搅拌均匀，2分钟后盛出。
5、盛出备用。
6、平底锅刷一层油，烧热。加入土豆块翻炒，加适量盐。（可以比平时炒菜稍微多一点）
7、加盐后翻炒，转小火，满满煎（烘）1分钟，不用翻动。
8、翻炒，同样的让土豆平铺在锅里静静的烘1分钟，不用翻到。
9、待两面烘至微焦。
10、两面微焦的特写。
11、均匀撒入孜然粉。
12、可以出锅装盘啦。
