青菜炒鸡蛋怎么做好吃

怎么做青菜鸡蛋？过年的时候吃了涂尉郑堑太多的油腻东西，是不是想换清淡的菜谱。下面我来给大家说说怎么做青菜炒鸡蛋，让年夜饭不在油腻。青菜鸡蛋美味又健康。

食材

青菜 300克

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

青椒 适量

蒜 适量

鸡精 适量

青菜炒鸡蛋怎么做好吃

1、先将购买回来到青菜放到清水里浸泡一段时间，然后将青菜清洗干净备用，如下图所示。

2、准备辅料，将蒜和青椒洗净，然后切好备用，在取2个鸡蛋备用，如下图所示。

3、将鸡蛋放到碗里，添加适量的盐，鸡精等，然后用筷子将鸡蛋打碎备用，如下图所示。

4、打开灶头，往锅里添加适当的植物油，先让油锅预热，如下图所示。

5、当油锅温度有七八成热的时候，将打碎的鸡蛋液倒入油锅里，如下图所示。、注意：这时的火不能太大，不然鸡蛋糊了。

6、一会将鸡蛋翻过来，让鸡蛋的两面都煎到微微泛金黄色，此时鸡蛋就煎好了，将煎好的鸡蛋放到盘里备用，如下图所示。

7、鸡蛋煎好后，在往锅里放一点植物油，然后将备用的青菜倒入锅里并加入适量的盐，鸡精，然后开始翻炒，如下图所示。

8、翻炒一会，将我们上面准备好的煎蛋，蒜，青椒什么的都放入锅里，如下图所示。

9、然后翻炒个一分钟左右，就好了，如下图所示。

10、美味可口的青菜鸡蛋就好了，开始享用吧。如下图所示。