煎豆饺的做法

1、先称好250克普通面粉，加入温水130克，先用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉面。

2、要揉至三光状态，即盆光、手光、面光，盆里的面粉全部揉成团，手上也没有多余的面团，面团揉至表面光滑即可

3、四季豆或者长豇豆两头掐掉并洗净，猪肉洗净。

4、锅里加油烧热后，倒入肉末翻炒至断生，即颜色变白。倒入切成薄片的四季豆，一起翻炒

5、炒好之后，将醒好的面团擀成均匀等份的圆形饼皮，将馅料包在其中

6、平底锅烧热倒入少量油，我家用的是菜籽油，要等到油烧热，没有油烟，也没有小泡泡就可以了，将两个豆饺放入锅内煎。两面煎至金黄即可出锅