1、鱼柳解冻后洗净切丁，猪腿肉斩末
2、准备鸡蛋清，料酒和生姜
3、把食材和调料全部倒入料理杯里加入盐
4、搅拌细腻
5、取出后再用手抓起鱼肉泥不断的摔打上劲
6、锅内水开后转小火把鱼肉丸滚光滑后虎口挤出
7、借用汤勺把丸子送入锅内
8、全部做好后煮至浮起后捞起
9、一次做多了可以进冷冻室保存
