奥利奥奶油蛋糕

1、玉米油、水、盐放入盆中，用蛋抽搅拌均匀；

2、乳化好的油水呈奶白色；

3、低筋面粉和可可粉过筛筛入油水中，用蛋抽切拌均匀；

4、蛋黄打入面糊中，切拌均匀；

5、蛋白分三次加入50g白砂糖打发至硬性发泡；

6、取三分之一蛋白霜入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀；

7、蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中，用刮刀彻底翻拌混合均匀；

8、倒入模具稍微震一下把大气泡震出；

9、送入提前预热好的烤箱，150度下层烘烤四十分钟。

10、可可蛋糕底放凉脱模后分切成三片；

11、淡奶油加入30g白砂糖和奥利奥饼干碎打发；

12、取一层蛋糕片，抹上奥利奥奶油，盖上蛋糕片...以此类推；

13、抹面；

14、按照个人喜好挤上巧克力甘纳许，放上自己喜欢的水果装饰一下即可。

15、成品图