1、将新鲜鸡爪洗净备用。青辣椒切段备用。
2、将鸡爪放入烧开的清水中煮5分钟，捞出，用凉水将鸡爪洗干净备用。
3、锅烧热，放油。加入鸡爪翻炒。
4、加入适量的清水，放入青辣椒，料酒，酱油，烹煮。
5、煮熟后装盘。
