广式甜香肠配方

1、猪肉搅碎或者剁碎。

2、放盐、高度白酒、五香粉、糖拌匀腌制，酒和糖碰撞出来的香味真的很诱人。（我家一般都腌一个晚上，第二天才灌肠）

3、猪小肠洗净，刮去肠内壁的油脂，只留下肠衣即可。（肠子洗得够干净的话，不用刮油，这样油脂更多更香，重口味）

4、用矿泉水瓶口当漏斗，用筷子往里塞。（十斤灌这么多）

5、全部的量。灌了一大盆。（这大盆是100斤的肉）

6、挂在屋檐下或者阳台窗口风干即可。（避免太阳直射）