1、鱼头洗干净斩成4块。
2、红枣、姜片、糯米酒准备好。
3、开火下油。
4、鱼头下去加适量的盐翻炒一下。
5、加2碗水，下红枣、糯米酒。
6、盖上锅盖大火煮开转小火。
7、炖25分钟，把汤水炖到变奶白色后加香葱白就可以了。
