1、碗中放入切好的鸡块，加入料酒一勺，食盐一小勺。适量的胡椒粉腌制半小时。锅中放入两勺食用油，
2、放入姜蒜炒香，倒入鸡块翻炒一下，再放入干辣椒继续翻炒。然后再加入一勺老抽，两勺生抽，翻炒上色。
3、再加入适量清水焖五分钟，最后放入青椒翻炒片刻就做好了。
