1、准备好所用的食材。见下图
2、把土豆切成丝，用凉水冲一下。见下图
3、热锅内放油，把蒜苗，姜碎放入炒香。见下图
4、把土豆丝放入翻炒2分钟。见下图
5、放入盐，鸡精，蚝油，生抽翻炒均匀。见下图
6、最后放点醋翻炒均匀，出锅装盘。见下图
