怎么做肉末蒸蛋好吃

1、水和鸡蛋的比例2：1，鸡蛋加入盐搅拌均匀，再倒入温水搅拌均匀，过滤掉气泡，没有过滤网的用勺子舀掉表面的泡沫

2、表面盖耐高温保鲜膜或者盘子，锅里水开后放进去中大火蒸10分钟

3、把猪肉剁成肉末，锅里倒少许油，放入肉末滑炒变色，加入一勺蚝油，一勺生抽

4、玉米淀粉加入半碗水调垮樨怯礤匀，倒入肉末里勾芡，把汤汁煮至浓稠，撒入葱花翻炒出锅，水蒸蛋放上几勺肉末就可开动啦！