1、肉馅儿，豆腐，白菜，葱，蘑菇。
2、豆腐➕肉馅儿➕盐➕料酒一点儿➕胡椒粉，2滴老抽➕淀粉。这里面不喜欢的可以不加，还可以加鸡蛋清。揉，揉碎。慢慢弄，温柔点。
3、完了这样挤出来，冷水下锅，锅里拍块老姜。可以撇一下浮沫中小火，不要大火。
4、丸子其实水开之后十分钟左右就熟了，取决于你丸子的大小。。。
5、成了
6、来点儿葱
