水果奶油蛋糕杯

1、蛋黄4颗分离到大碗里。

2、加入老酸奶（浓稠型酸奶）140克，玉米油40克，细砂糖20克，搅打顺滑。

3、筛入低筋面粉70克，横抽搅打成蛋黄糊放一边备用。

4、蛋白分离到一个无水无油的盆子里。分三次加入剩下的40克细砂糖。

5、蛋白打发到硬性发。

6、取三分之一蛋白霜到蛋黄里翻拌匀。

7、倒回到剩下的蛋白霜盆子里翻拌均匀。

8、拌好的蛋糕糊装入纸杯。

9、烤箱通电，在APP操作界面选择“水果奶油蛋糕杯”进行启动，烤箱会全进入预热阶段，上管温度165度，下管温度165度，预热时间10分钟，也可以直接在操作面板上设置上管温度165度，下管温度165度，预热10分钟。烤箱预热好，将装了蛋糕杯的模具放入烤箱，在通过APP使烤箱进入到烘焙阶段，上管温度165度，下管温度165度,烘焙时间30分钟，也可以直接在机器操作面板上设置上管温度165度，下管温度165度，烘焙30分钟，小蛋糕长高，表面上色即可。

10、蛋糕出炉放凉。

11、奶油加糖粉打发成奶油霜。

12、用裱花嘴挤在凉了的蛋糕杯子上面，放上水果装饰一下。