1、将油倒入烧热的锅中（图为猪油），再将已经切成片状的节瓜倒入翻炒均匀；
2、翻炒一小会后，倒入适量的水，用锅盖盖住一小会，翻炒几下后；
3、看到水沸腾，节瓜可以起锅时，再放入适量的盐，翻炒均匀即可。
