油泼金针的做法

1、将金针菇　葱和红辣椒洗净备用。

2、将洗好后的金针茹用刀切去不要的根部！

3、把切好的金针茹，像这样头向外，根向内，均匀的平铺在圆盘中。

4、摆好后，要像图片这样。

5、找一个空碗调好味料。根据自己口味加入盐、鸡精，一般口味为一样一勺。再加入３勺生抽，５勺凉白开。并搅拌均匀。

6、将调好的料，均匀的浇在金针上。

7、用保鲜膜装金针茹封好。

8、蒸锅中加水，烧开。烧开后将用保鲜膜封好的金针茹放入锅中蒸１５－２０分钟。

9、在蒸的过程中，将葱和红辣椒切好备用。

10、金针茹蒸好撒上切好的葱花。

11、再摆上切好的红辣椒。

12、起火上锅，将油加入锅中，烧熟。

13、油烧熟以后，均匀地倒在金针茹上，就这样一盘极具荤菜口感的油泼金针茹就做好了。色得味具全！