如何做酱爆田鸡
1、田鸡宰杀洗净，剥皮斩件
2、田鸡调味腌制
3、下油锅炸至金黄后捞起备用
4、蒜子和姜爆香，再加辣椒干、豆瓣酱、京葱翻炒3分钟
5、倒入田鸡、适量高汤（或水）
6、调味酱油煮6分钟，再加少许生粉勾芡
7、装入砂锅，利用酒精灯或蜡烛热锅，便可开吃咯！
1、田鸡宰杀洗净，剥皮斩件
2、田鸡调味腌制
3、下油锅炸至金黄后捞起备用
4、蒜子和姜爆香，再加辣椒干、豆瓣酱、京葱翻炒3分钟
5、倒入田鸡、适量高汤（或水）
6、调味酱油煮6分钟，再加少许生粉勾芡
7、装入砂锅，利用酒精灯或蜡烛热锅，便可开吃咯！