重阳糕怎么制作

1、首先制作蔓越莓馅，蔓越莓干热水冲洗后放入小锅，放入一些纯净水，没过果干就可以。

2、煮沸后，蔓越莓干就变软了，捞出来降温

3、糯米粉、粘米粉、白砂糖放入盆中，搅匀，边到水边用手混合面粉，最好带一个不粘手套来操作。粉都吸好水了，变潮湿

4、用俩个手来回再搓一下，让大的团，散开，面粉湿度都均匀了。

5、过筛的时候，可以用手取摁压着湿粉过筛，目的是让粉蓬松即可，所以也是很快就完成的

6、用勺子挖出过筛的粉，放到模具中，顶部轻轻的抹平就可以了，不要去压实它。

7、之前准备好的蔓越莓馅，放入中间。

8、撒一层椰蓉，更加的美味。