1、菜市场买回来的虾仁洗净，蛋打成蛋液，ㄧ个个沾蛋液再沾太白粉，葱洗净切葱花，蒜头、辣椒切块备用
2、热锅热油，炸到金黄色捞起备用
3、锅留一点油，葱花、蒜头、辣椒煸香，放入虾球炒香，撒上白胡椒粉，鲜味炒手调味
4、香辣下酒的椒盐虾球完成
