如何做粉蒸肉

首先将五花肉的猪皮烫一下，之后再切成片，碗中加入小葱段、盐，然后加入开水烫出葱姜汁，在五花肉里面放入肉拌酱、生抽、老抽、醪糟、黄酒、米酒、盐、鸡精、十三香、白糖，再把葱姜水倒进去，抓拌均匀后腌制备用，锅中倒入半碗米干炒，放入一些花椒和辣椒提香，之后将大米打成末，将米粉末放在肉末里面抓拌均匀，在五花肉上面放上土豆块，最后放入锅中蒸熟，粉蒸肉就做好了。