1、豇豆洗净，去两头，要选择嫩嫩的豇豆，老的口感不好，用盐水腌制半小时。
2、入锅煮熟后晾凉。
3、豇豆盘成圆形用牙签固定。
4、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、白醋、蚝油、葱姜蒜末、香油、凉白开一起调成汁，注意每一样不要放太多。
5、装盘，蘸着吃，开胃。