1、腐竹提前两小时用凉水泡软。
2、胡萝卜去皮擦丝，西兰花彻底洗净切成小朵。
3、泡好的腐竹切成5厘米左右的段。
4、清水烧开，放入所有食材焯水一分钟，立刻捞起过一遍凉水。
5、过好凉水的食材沥干水分，放入大碗中
