1、将冬瓜去皮，切成片，火腿也切成片。香菇也切成片。
2、大葱斜切成片。
3、放入香菇炒软。
4、锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香。
5、倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿
6、再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。
7、放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。
