拿波里肉酱乱炖的做法

1、首先，把牛腩和拿波里猪肉香肠切成5厘米长的段。大火起油，油不用太多放入猪肋排、牛腩和香肠然后进行翻炒，炒至肉块表面变成褐色

2、然后，撒一些海盐和黑胡椒继续翻炒 倒入红酒至三分之二处 再放入洋葱。搅拌均匀后调中火煮5分钟，让酒精挥发

3、将番茄酱放入碗里，然后加入水。然后搅拌均匀。然后在锅中倒入去皮的番茄搅碎

4、再将番茄酱倒入锅中。搅拌后，下一大把新鲜罗勒，用手随意拧断就好。炖两个半小时，直至肉质酥烂，就可以出锅了。

5、把比较大块的肉夹出来，可做主食，也可搭配色拉；剩下的酱汁可以冷藏保存于密封罐中，用来调味意大利面或者团子；食用时擦上一些芝士或者直接蘸面包；