蚂蚁上树的做法

1、把粉条提前2小时泡好，泡至软（凉水浸泡，要是过于急可用热水泡）

2、泡好的粉条改刀，切长度为15cm长度

3、五花肉剁成沫、葱姜沫、杭椒圈、小米椒圈

4、粉条下水煮1分钟

5、粉条捞出

6、倒入少许油搅拌，这样粉条不会粘在一起，烧的时候不容易粘锅

7、锅中放入大批油再把肉末倒入锅中炒

8、再把葱姜沫倒入锅中、插足豆瓣酱炒香

9、加入豆瓣酱

10、小火炒出红油

11、炒出红油之后倒入生抽

12、老抽

13、加入2勺水

14、少许白糖、味精、盐

15、下入粉条中火烧2－3分钟

16、把青红辣椒圈撒入锅中，色采更鲜艳