1、客家豆腐，梅柳肉
2、梅柳肉切小粒用生抽生粉油拌匀
3、豆腐切方块
4、热油锅放肉末炒香
5、放下豆腐块煎
6、放适量盐煎，两面都要煎黄旁边的肉粒多用筷子划动
7、放少量的清水盖上锅盖焖煮片刻 这样可以确保肉粒熟透
8、焖煮收汁的豆腐撒手孜然粉
9、翻均匀即可出锅
10、装盘撒上葱花
