1、洗干净肘子。..
2、用清水焯肘子。
3、用镊子拔去余毛。
4、加入老抽20毫升。
5、加入黄酒50毫升。
6、加入生抽10毫升。
7、加入胡椒粉5克。
8、炖盅设置2小时。
9、中间翻面2次。
10、奇香无比的红焖肘子就做好了。
11、看，用筷子一扒，就骨肉分离了。
