南瓜紫薯小花卷

1、面粉，糖，两克盐，融化的酵母牛奶，南瓜泥搅拌均匀，揉成面团，拉开呈蜂窝状即可，加少许玉米油揉成光滑的面团，保鲜膜盖好。

2、放入一个密闭的环境发酵，室温也可，我放了杯热水加速发酵。

3、一个小时后，发酵成2.5倍大小。

4、充分揉合，使空气排出，揉成滚圆的长条。

5、擀成长方形面片。

6、涂一层薄薄的油，撒盐，葱花和紫薯。

7、卷起来。

8、切成均匀的小方块。

9、两个叠加，中间放个筷子，轻轻按下去。

10、抽出筷子。

11、花卷底部略微抹点油，防粘，摆好，不要隔的太近，放入蒸锅，醒发15分钟。

12、凉水蒸十五分钟，不要打开，继续闷三分钟，即可食用。