1、准备好的用料。
2、牛腩切块焯水。
3、焯好的牛腩洗净。
4、加生姜，葡萄酒，水烧开，改小火炖半小时
5、热锅冷油，煸香姜片，把腐乳加加入。
6、用铲子把腐乳压碎。
7、放入牛腩，酱油，炖牛腩的汤，葡萄酒，两勺腐乳汁。
8、加入冰糖烧开，改小火炖半小时。
9、开大火，加辣椒干收汁就可以。
10、加入香菜盛盘，鲜，香，辣，回味无穷的牛腩就做好了。
