1、腊八蒜切片，杏鲍菇纵向从中间一分为二，斜切成3cm长的段，改刀成菱形片。
2、中火烧热锅中的油至六成热，放入切好的杏鲍菇片炸至金黄色，捞出沥油。
3、锅内留底油，放入葱花和切好的腊八蒜片翻炒。
4、放入料酒和泡腊八蒜的醋翻炒出香味，再倒入杏鲍菇片。
5、加蚝油和白砂糖继续翻炒至入味，盛出。
6、总结如下。
