小白菜冬瓜圆子汤的做法

1、市场或超市买一块冬瓜，去皮去瓤，切小块，备用

2、猪肉馅加半块葱切末，2屡阽咆忌片姜切末，盐一小塑料勺，生抽半陶瓷勺，耗油半陶瓷勺，十三香粉一小塑料勺，2陶瓷勺淀粉，顺时针或逆时针单方向搅拌均匀，备用

3、另准备姜片，葱丝

4、砂锅倒油，份量控制在刚好铺1/2锅底，大火加热，炒香葱姜

5、葱姜炒香后倒入虾干蛤蜊干翻炒1分钟

6、倒入冬瓜块，翻炒均匀后，加水

7、水量达到距什置葆鸳离边缘1/2-2/3的位置，喜欢喝汤就加到2/3，不能再多了，不然水沸腾以后要飞溅出来，大火烧汤

8、趁烧水的时间，把肉馅团成光滑的小丸子

9、水开以后，依次下入丸子，同时汤调味，生抽半勺，耗油半勺，盐1-2小塑料勺，十三香粉半小塑料勺

10、汤烧开3-4分钟以后，加入小白菜，继续烧大火2分钟，尝一下味道，合适就出锅！